|
|
|
|
|
МАНАСТИРСКА ЯХНИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4-5 картофа
1 глава стар кромид лук
200 грама дребни лукчета (арпаджик)
1 кафеена чаша растителна мазнина (олио или зехтин)
3 моркова
1/2 глава целина
10-15 пресни гъби
десетина маслини
1 кафеена чашка ориз
2-3 домата или 2 супени лъжици доматено пюре
няколко клонки магданоз
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Морковите, лукът и целината се почистват, измиват и нарязват на дребно;
2. Задушават се в олиото (зехтина) до омекване;
3. Към тях се прибавят почистеният арпаджик, почистените от костилките маслини, почистените и нарязани на ивички гъби и черният пипер;
4. Налива се топла вода толкова, колкото е необходимо да се покрият зеленчуците, всичко се посолява и вари на слаб огън до омекването им;
5. Прибавят се почистеният и измит ориз, обелените и нарязани на кубчета картофи, а след десетина минути - обелените и нарязани на ситно домати или доматено пюре;
6. Всичко се изсипва в тавичка или гювече и пече в умерена фурна;
7. Преди поднасяне се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|