|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
800 грама пилешки гърди (това са приблизително гърдите от две пилета)
100 грама кашкавал или топено сирене
1 1/2 чаена чаша стерилизирани печурки
4 кисели крастaвички
1 кафеена чаша грах
2-3 супени лъжици соев сос
2-3 супени лъжици олио
1 чаена чаша бяло вино
3-4 супени лъжици краве масло
сок от 1 лимон
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Филетата се “разгъват” внимателно с остър нож, след което леко се начукват, за да се изтънят, като се започва от вътре навън;
2. Поръсват се със сол и черен пипер в количество на вкус;
3. Киселите краставички и кашкавала се нарязват на кубчета, а гъбите на не много малки парчета, добавя се и грахът и всичко се разбърква;
4. В средата на подготвените вече филета се поставя от плънката, като се внимава да е равномерно разпределена между тях;
5. Поръсва се с бяло вино и лимонов сок;
6. Филетата се навиват на стегнати рула, които се завързват с дебел конец;
7. Получените рула се овалват в смес от олио и соев сос;
8. Подреждат се в намазана с масло тавичка, върху тях се поставя нарязаното на парченца масло, полива се с виното и лимоновия сок;
9. Пече се до омекване и преди сервиране конците се махат.
|
Забележки |
| Предвидените продукти са за 4 порции. |
|
Добавена на: 09-12-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
