|
|
|
 |
|
ПЪРЖОЛА С ГЪБЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 свински пържоли
4 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша олио
1 лимон
млян черен пипер и сол на вкус
За соса:
2 супени лъжици брашно
200 грама гъби
1 супени лъжици краве масло
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пържолите се начукват, наръсват се с лимонов сок, черен пипер и сол;
2. Овалват се в брашно и излишното се изтръсква, след това веднага се изпържват в сгорещеното в тиган олио.
3. След като пържолите са готови се поставят в затоплена фурна, за времето необходимо за приготвяне на соса;
4. Мазнината в която се пържат пържолите се прецежда и в нея се задушават гъбите;
5. Прибавя се брашното и леко се запържва;
6. Налива се постепенно вода и се разбърква, докато се получи сос с желаната гъстота, който се вари 5 минути и след отстраняването от огъня се подправя с черен пипер и краве масло;
7. Пържолите се заливат със соса и веднага се поднасят с гарнитура по желание. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 10-12-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
