|
|
|
 |
|
КЮФТЕТА С ПЪРЖЕНИ ПАТЛАДЖАНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама кайма ( смес или телешка, по избор)
2 глава стар кромид лук
2 филийки бял хляб
2 яйца
2 средно големи патладжана
3-4 добре узрели червени домата
3 супени лъжици олио
2-3 стръка пресен магданоз
млян черен пипер, чубрица, кимион и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Каймата, накиснатия във вода и след това отцеден хляб, яйцата, ситно нарязана едната глава лук, черния пипер, кимион, стритата чубрица и сол се омесват добре;
2. От получената смес се оформят кюфтенца, които се изпържват в част от силно нагорещеното олио;
3. Патладжаните се нарязват на кръгли филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се изпържват в останалото олио;
4. В останалата мазнина се запържва до златисто почистена, измита и нарязана на ситно другата глава лук;
5. Доматите се нарязват на кръгчета и в голяма чиния се подреждат кръгче домат, върху него кръг патладжан, кюфтенце и запържен лук и ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-07-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
