|
|
|
 |
|
СВИНСКО С ГЪБЕН СОС (ЗА ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. вратна свинска пържола
200 гр. гъби
1 глава кромид лук
1-2 скилидки чесън
2-3 с.л. брашно
3 с.л. олио
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Обелените лук и чесън се нарязват на ситно;
2. На ситно се нарязват и почистените гъби;
3. В отворена тенджера под налягане се сгорещява олиото;
4. В него се запържват първо оваляните в брашното пържоли;
5. Слагат се настрана на топло;
6. Запържват се лукът, чесънът и гъбите
7. Подреждат се запържени пържоли,поръсени със сол и черен пипер;
8. Посипват се с гъбено лучения сос;
9. Отново пържоли, сос и така докато се подредят всички продукти;
10. Залива се с 1 ч.ч. вино или бира;
11. Тенджерата се затваря и слага на силен котлон. Започне ли да съска, котлона се намаля и остава да ври още 30 мин. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
