|
|
|
 |
|
СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ ДОМАТЧЕТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
70 зелени доматчета (от продълговатите)
1 килограм захар
2 чаени лъжички лимонена киселина (лимонтузу)
2-3 пакетчета ванилия или локумена есенция
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Доматчетата се измиват добре:
2. Отрязват се откъм върха и се почистват от семената с безопасна игла;
3. След това се изваряват последователно в 3-4 води за по 5 минути;
4. Измиват се в обилно количество вода;
5. Обелват се и се пускат в сироп, приготвен от захарта и 1 1/2 чаена чаша вода;
6. Всичко се вари се до сгъстяване на сиропа (сладкото е готово, когато капка от сиропа капната върху суха порцеланова чиния не се разлива);
7. Към края на варенето се добавят лимонената киселина и ванилията (локумената есенция);
8. Готовото сладко се насипва в подсушени и затоплени буркани, които се затварят с капачки и се държат обърнати с капака надолу, докато изстинат, след което се прибират. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-09-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
