700 гр. предпочитана риба
1 корен хрян
1 връзка магданоз
1 връзка копър
сока от един лимон
1 с.л. краве масло
1 к.ч. олио за изпържването
сол и млян черен пипер на вкус
1. Почистената и измита риба се поръсва със солта, черният пипер и лимоновия сок;
2. Оставя се да престои един час;
3. Отцежда се и се изпържва в горещото олио до зачервяване;
4. Маслото, ситно настърганият хрян и ситно нарязаните копър и магданоз се смесват;
5. С получената смес се мажат топлите изпържени риби.
2028
