|
|
|
 |
|
ПОСТЕН БОРШ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 вода
2 глави цвекло
1/2 глава зеле
5-6 картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
1 корен магданоз
1 супена лъжица доматено пюре
2 супени лъжици краве масло
4-5 скилидки чесън
2 чаени лъжички оцет
1 чаена лъжичка захар
няколко зърна черен пипер
1 дафинов лист
сол на вкус
няколко клонки магданоз и копър
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Зеленчуците се почистват и измиват;
2. Цвеклото се нарязва на тънки ленти (като слама) и се задушава с оцета и част от мазнината, захарта и доматеното пюре;
3. Лукът, морковът и коренът магданоз се нарязват на тънки ленти (като слама) и се запържват в маслото, когато са готови се пасират;
4. Във вряща вода се поставят почистени, измити и нарязани картофите;
5. Когато водата отново заври се прибавя зелето нарязано на тънки ленти и се вари 10-15 минути;
6. Поставят се пасираните зеленчуци, задушеното цвекло и се вари до готовност;
7. Около 5-10 минути преди краят на варенето се слагат солта и дафиновият лист;
8. Готовият борш се подправя със стрити скилидките чесън и посипва с нарязани на ситно магданоз и копър;
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-07-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
