|
|
|
 |
|
РИБЕНА ЧОРБА ПО РУСЕНСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм риба за предпочитане е да са различни видове
1 глави стар кромид лук
1 чаена чаша доматен сок
поне една люта чушка
една връзка магданоз
няколко стръка девисил
сол и черен пипер на вкус
1-2 супени лъжици олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Рибата се почиства, измива и нарязва на едри парчета;
2. След това се залива с доматеният сок, поръсва се със ситно нарязаният магданоз и девисил, разкъсаната лютата чушка и млян черен пипер;
3. Слага се вода да заври и към нея се прибавят олиото, ситно нарязан лукът и сол на вкус;
4. Когато водата кипне в нея се изсипва рибата, заедно с маринатата и се оставя да ври, не повече от 10-15миннути;
5. След което рибата се изважда, обезкостява и се връща отново в бульона;
Забележка: Колкото е по-шарена е рибата (повече различни видове риба), толкова е по-вкусна чорбата, както и е задължително да се сложат главите (добре почистени от хрилете) и опашките. Девисила също е много важна съставка.
|
Забележки |
Колкото е по-шарена е рибата (повече различни видове риба), толкова е по-вкусна чорбата, както и е задължително да се сложат главите (добре почистени от хрилете) и опашките. Девисила също е много важна съставка.
|
|
Добавена на: 05-12-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
