|
|
|
 |
|
ВКУСНИ КИФЛИЧКИ С КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама брашно
1 непълна чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
1 равна лъжичка сол за тестото
2 супени лъжици зехтин за месенето на тестото и още колкото е необходим зехтин за тавата и намазване на тестото
2 яйца
300 грама кайма
1/2 глава стар кромид лук
сол, млян черен пипер в количество на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжицата захар, след това се полива с леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура), слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с още малко брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не във печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска, се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавят и 2 лъжици зехтин, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се на топло за 40-45 минути или докато удвои обема си;
6. Втасалото вече тесто се омесва добре и след това се разточва на правоъгълна кора, която се нарязва на еднакви по големина правоъгълници;
7. Между временно се подготвя плънката от каймата, едното яйце, много ситно нарязаният лук, малко сол и черен пипер на вкус;
8. Каймата се разпределя във всички правоъгълници от тестото по равно и след това се завива в него;
9. Кифличките се подреждат в намазаната със зехтина тава, второто яйце се разбива и те се намазват с него, след което се оставят да починат 10-15 минути;
10. Изпичат се в умерена фурна, като се слагат преди да е напълно загрята и се пекат до зачервяване. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 03-01-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
