|
|
|
 |
|
ГНЕЗДА ОТ КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. кайма
3 яйца за каймата
3-4 филии хляб
1 глава стар кромид лук
кимион, черен пипер, чубрица
2-3 с.л. олио
3-4 с.л. вино
5 твърдо сварени яйца за плънката
2 червени печени чушки
2-3 мариновани краставички
1 /2 ч.ч. грах (замразен или от консерва)
настърган кашкавал
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. вода
2-3 с.л.олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Хлябът се накисва в прясно мляко и след това се оцежда;
2. Лукът се настъргва на ренде;
3. Каймата се омесва с яйцата, хляба, лука и подправките (кимион, черен пипер, чубрица);
4. Разделя се на 10 топки, които се поставят в намазана с олио тава;
5. С чашка се притиска по средата всяка топка, така че да се образува кладенче;
6. Във всяко се слага по малко от ситно нарязаните чушка и краставичка, малко грах и похлюпено половин яйце;
7. Всичко се загръща с каймата;
8. Наливат се виното и водата в тавата и се слагат в предварително загрята фурна на умерена температура
9. Малко преди края се наръсват с настърган кашкавал на върха и се връщат във фурната, колкото да се разтопи кашкавалът. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
