1. Месото се нарязва на еднакви малки парченца;
2. Посолява се и се поръсва с чубрица и черен пипер;
3. Нарязват се листата на зелката според големината на парченцата месо;
4. Увиват се като сарма, парченца от бялото месо и от свинското като се слага еднакво и от тлъстата част;
5. Дъното на тенджерата се покрива със ситно нарязано зеле от сърцевината на зелката;
6. Сармите се нареждат върху зелето;
7. Заливат се с 1 чаша топла вода и 1 чаша зелев сок, притискат се с порцеланова чиния и се варят на умерен огън.