|
|
|
 |
|
СВИНСКИ БУТ В БЯЛ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. свински бут
2 супени лъжици олио
2 малки глави лук или една по-голяма
4-5 скилидки чесън
2 моркова
1 супена лъжица краве масло
2 супени лъжици брашно
малко бяло вино
млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на парчета;
2. В загрятото олио на дъното на тенджерата се запържват парчетата месо (колкото да побелеят 1-2мин, така се запечатват в месото собствените му сосове);
3. Прибавяме нарязаните на дребно моркови и нарязаните на ситно лук, чесън и малко бяло вино;
4. Посоляваме и поръсваме с черния пипер;
5. Доливаме топла вода 1 чаена чаша;
6. Затваряме тенджерата и оставяме на слаб огън, вари се 20 минути след като започне да съска;
7. Готовото вече месо се изважда в подходящ за сервиране съд;
8. Загрява се маслото и в него се запържват 2 равни супени лъжици пресято брашно;
9. Според количеството сос останал в тенджерата след сваряването на месото се прибавя топла вода и малко бяло вино;
10. Двата соса се смесват;
11. Сгъстява се полученият сос на тих огън при непрекъснато бъркане след което с него се залива месото. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
