|
|
|
 |
|
МРАМОРНИ ЧАЕНИ ЯЙЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
6 яйца
2 литра вода
Продукти за чаената смес:
3 супени лъжици черен чай
2 супени лъжици тъмен соев сос
1 чаена лъжичка сол
1 пръчка канела
1 звездичка анасон
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Ако яйцата са в хладилника, се изваждат предварително и се оставят да придобият стайна температура;
2. Измиват се със сапун и вода и се сваряват, като за целта се варят 10 минути след завирането;
3. Изваждат се и се слагат в купа със студена вода (водата, в която са сварени не се изхвърля);
4. След около 10 минути, когато яйцата са изстинали, всяка черупка внимателно се напуква с гърба на лъжица, докато цялата черупка се покрие с мрежа от пукнатини;
5. В тенджерата с водата, в която са сварени яйцата, се изсипват продуктите за чаената смес;
6. Оставя се да заври отново и напуканите яйца се връщат обратно в тенджерата;
7. Варят се 25 минути на тих огън, след което тенджерата се сваля от огъня и яйцата се оставят да изстинат в течността.
8. Изваждат се от изстиналата течност и внимателно се отстраняват напуканите им черупки;
9. Получават се красиви мраморни жилки върху всяко яйце. Сервират се нарязани на половинка или четвъртинка, заедно с други студени блюда, или като гарнитура.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
