|
|
|
|
|
ПУЙКА СЪС ЗЕЛЕ ПО КАРЛОВСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
около 2 килограма месо от пуйка
2 килограма кисело зеле
200 грама прясна сланина
5 сушени червени чушки
1 супена лъжица червен пипер
3 супени лъжици краве масло
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се почиства, измива, отцежда и нарязва на парчета;
2. Киселото зеле се нарязва на дребно и се задушава на тих огън докато омекне;
3. Прибавят се месото, нарязаната на парчета сланина, пиперките, червеният и черен пипер;
4. Всичко се задушава на тих огън докато омекне и месото;
5. След това се изсипва в тавичка, залива се със сгорещеното масло и се запича във фурна. |
Забележки |
Ако пуйката е по-стара нарязаното зеле се разделя на две половини, на дъното на тенджерата се слага едната половина, а отгоре останалото зеле смесено със сланината чушките и подправките и когато месото и зелето омекнат се изсипват в тавичка, заливат се с маслото и запичат във фурна. |
|
Добавена на: 31-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|