|
|
|
|
|
ПИЛЕШКИ ПЪРЖОЛИ С МАЩЕРКА И ЧЕСЪН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
6 пържоли (от бут или гърди, както предпочитате)
1 лимон
7-8 стръка магданоз
2 стръка пресен чесън
1 чаена лъжичка мащерка, млян черен пипер и сол на вкус
400 грама пресни гъби
1 тиквичка
1 кафеена чашка олио |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пържолите се изтъняват, като за целта се поставят между две парчета фолио и се начукват с чукче, чукайки от вътре на вън;
2. Магданозът, чесънът и мащерката се нарязват на ситно, а кората на лимона се настъргва, прибавя се и сокът му и всичко се разбърква добре;
3. Пържолите се посоляват, поръсват се и с черен пипер и върху всяка се разпределя от ароматната смес;
4. Така подготвени те се оставят да престоят;
5. В това време в загрятото олио се поставят почистените измити и нарязани на филийки гъби, запържват се за 7-8 минути;
6. Когато гъбите се извадят в олиото се поставят тиквичките, които предварително са почистени и нарязани на кубчета и се запържват се за кратко;
7. След това гъбите и тиквичките се смесват, изсипват се в тавичка и върху тях се слагат пържолите;
8. Налива се 1/2 чаена чаша вода, завива се тавичката с алуминиево фолио и всичко се пече 30 минути на умерена температура;
9. Към края фолиото се маха за кратко за да се зачервят пържолите. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 31-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|