|
|
|
 |
|
ЛОЗОВИ САРМИ С АГНЕШКО МЕСО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750 г смляно агнешко месо (агнешка кайма)
5-6 стръка пресен лук
1/2 чаена чаша ориз
1/2 чаена чаша олио и краве масло в равни количества
40 пресни лозови листа (може и от консерва)
джоджен и магданоз по няколко клонки
сол, червен и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, след това се задушава в част от мазнината;
2. След като лукът поомекне, се добавя и каймата, запържва се и тя и съдът се отстранява от котлона;
3. Оризът се почиства, измива и се слага при месото, добавят се ситно нарязаните джоджен, магданоз, подправките и сол на вкус;
4. Сместа се залива с една кафеена чашка гореща вода и се разбърква добре;
5. Отделно се попарват лозовите листа във вряла подсолена вода (ако са пресни), като се внимава те да не се разкъсат;
6. Във всеки лист се слага по 1- 1 1/2 супена лъжица (според големината на лозовите листа) от получената плънка и сармите се завиват;
7. Нареждат се в широка и плитка тенджера, затискат се с порцеланова чиния и се заливат с останалото олио и топла вода;
8. Варят се на слаб огън до готовност.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 25-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
