|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
парче телешки джолан (около килограм)
1 глава кромид лук
2 средно големи моркова
1/2 глава целина и 2 клонки целина
2-3 картофа
2-3 домата
1 1/2 с.л. краве масло
няколко зърна черен пипер
хрян, оцет и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Джоланът се залива със студена вода и се слага на силен огън докато кипне
2. Обира се пяната и се прибавя малко сол
3. Оставя се да ври на тих огън
4. Към бульона се прибавят морковите, целината и нарязаният на ситно лук
5. Когато месото поомекне се слагат картофите, нарязани на едри парчета
6. 15-20 минути по-късно се прибавят доматите, нарязани на едро
7. Маслото и ситно нарязаните клонки целина се прибавят след отстраняването на съда от огъня
8. Хрянът се настъргва на ситно ренде, подправя се със сол и оцет
9. Добавя се при сервиране по желание и на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 11-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
