|
|
|
|
|
ПИКАНТНИ ПИЛЕШКИ ХАПКИ С МАГДАНОЗЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама пилешко месо (почистено от костите и кожата)
1-2 супени лъжици олио
1 супена лъжица краве масло (по желание)
2 супени лъжици брашно
2 супени лъжици кисело мляко
1 яйце
1/2 връзка магданоз
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици соев сос
лют червен пипер, щипка кимион, щипка кориандър, млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на хапки и се полива с приготвена от лимоновия сок, соевия сос, двата пипера на вкус, кимион и кориандър;
2. Разбърква се добре, така че месото напълно да поеме маринатата и така се оставя да престои поне час в хладилника;
3. След това маринованото вече месо се изпържва в загрятото в тиган масло до зачервяване, като за 5 до 10 минути се похлупва и оставя да се пържи така;
4. Готовото вече месо се изважда в предпочитан съд (добре е в такъв от огнеупорно стъкло) и в останалата от пърженето мазнина се запържва брашното;
5. Запърженото брашно се разрежда с бульон или вода до желана гъстота сосът се оставя за 5-6 минути да поври;
6. Застройва се в разбитото в киселото мляко яйце и се оставя да поври още малко, като непрекъснато се бърка;
7. Накрая се поставя маслото (по желание) и ситно нарязаният магданоз, поднасят се заедно;
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 04-07-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|