|
|
|
|
|
ЗАВИТО РУЛО ОТ КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама кайма
2 филийки хляб
1 малка глава стар кромид лук
100 грама кашкавал
7-8 маслини
4 яйца
сол, млян черен пипер, кимион и чубрица на вкус
10-12 картофа
2 лъжици краве масло
1 кафеена чашка прясно мляко (може и повече)
2-3 супени лъжици олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1.Филийките хляб се накисват във вода, лукът се почиства, измива и нарязва на ситно;
2. От кашкавала се настъргват 1-2 супени лъжици, а останалият кашкавал и маслините се нарязват на малки парченца;
3. Водата от хляба се изстисква и поставя в каймата заедно с 2 от яйцата и подправките, лука и солта, след това се омесват и оставят за час в хладилника;
4. Междувременно картофите се сваряват цели, без да се белят, и когато вече се сварят се почистват, смачкват се с преса за картофи и към тях се добавят маслото и прясното мляко (топло);
5. Останалите две яйца се варят 10-12 минути, заливат се със студена вода и се обелват, след което се нарязват на парчета;
6. Каймата се разстила в тавичка, предварително намазана с олиото поръсва се с нарязаните маслини, кашкавал и яйца и след това се оформя като руло;
7. Отгоре се завива с приготвеното пюре и се слага да се пече около 30-35 минути, изважда се за кратко и се поръсва с оставяния за целта настърган кашкавал;
8. Връща се обратно във фурната и се пече още малко, докато кашкавалът се разлее и леко порозовее.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 09-09-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|