|
|
|
|
|
ПАНИРАНО ПИЛЕШКО С ЧЕСНОВ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пеперуда бяло пилешко месо (около500 грама)
2 яйца
3-4 супени лъжици галета (или брашно)
1 кафеена чашка олио за пържене
За соса:
3 средно големи картофа
4-5 скилидки чесън
3-4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици сок от лимон
1/2 чаена чаша прясно мляко
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се сварява, след това се нарязва на парчета;
2. Яйцата се разбиват в отделен съд, в друг се поставя галетата (брашното);
3. Парчетата месо се потапят в разбитите яйца, овалват се в галетата, пак в яйцата и се пържат, поднасят се веднага след изпържването със вече приготвения сос и гарнитура според сезона и на вкус;
4. Картофите за соса се почистват, измиват, нарязват на парчета и сваряват, след това водата им се отцежда, а те се смачкват като за пюре;
5. Към пюрето се добавят, зехтинът, прясното мляко, посолява се и когато сосът се охлади достатъчно, счуканият (или прекаран през преса за чесън) чесън и лимоновият сок;
6. Готовият сос се осолява на вкус и му се добавя черен пипер, също на вкус;
7. Панираното месо се полива с него, а останалият сос се слага в друг съд, така че всеки да може да си постави на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-09-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|