|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНИ ПИПЕРКИ С КАРТОФИ И СИРЕНЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
12- 14 средно големи пиперки
6-7 картофа
2 чаени чаши натрошено сирене
1 средно голяма глава стар кромид лук
2-3 яйца (в зависимост от големината)
4-5 супени лъжици олио
сол, млян черен пипер, червен пипер (лют по желание)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се избелват, измиват, нарязват на едри парчета и сваряват в леко подсолена вода, след това се отцеждат от нея и минават през преса за картофи или намачкват добре с вилица;
2. Лукът се почиства, измива и нарязва на много ситно, след което се задушава до омекване в две супени лъжици от олиото;
3. Добавя се към пюрето заедно със разбитите яйца и натрошеното сирене, сместа се поръсва с червения черен пипер в количество на вкус и по преценка се посолява (сиренето е доста солено);
4. Цялата смес се разбърква добре и с това плънката за пълнене на пиперките е готова;
5. Те се измиват, почистват от семената и напълват с готовата смес, след това се подреждат в подходяща тавичка, поливат се с останалото олио и 1/2 чаена чаша вода;
6. Пекат се около половин час в умерена фурна и се поднасят с гарнитура на вкус и според сезона, при това са еднакво вкусни и топли и студени. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 25-09-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
