|
|
|
 |
|
ЗРЯЛ ФАСУЛ ЯХНИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши зрял фасул
1-2 пиперки
1 морков
1 глава стар кромид лук
1 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица доматено пюре
2 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици олио
сушен джоджен и сол в количество на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеният и измит фасул се кисне 8 часа (една нощ) в студена вода или се залива с вряла вода и се оставя да кисне в нея докато водата изстине:
2. След това той се залива с около литър студена вода и се вари докато омекне, ако е необходимо да се долее вода тя трябва да е гореща, така не се прекъсва процеса на варенето;
3. В по-дълбок тиган се загрява олиото и в него се задушават почистените измити и ситно нарязани пиперки, почистен измит и настърган на едро ренде морковът;
4. Когато омекнат, при тях се поставя, първо брашното, след това червения пипер, доматеното пюре и малко от горещата отвара в която се е сварил боба;
5. Оставят се малко да поврат и се изсипват в тенджерата със сварения фасул, ястието се посолява, подправя се със стрития джоджен и се да ври вече с всичко в него още малко;
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-11-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
