|
|
|
|
|
ПОСТНИ ОХЛЮВЧЕТА С ЛОКУМ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама брашно
3 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 кубче мая (или 1 чаена лъжичка, ако маята е суха)
2 супени лъжици зехтин (или олио)
1 чаена чаша хладка вода
локум
зехтин за намазване на тавата за печене и брашно за поръсването и
пудра захар и ванилия за овалване или поръсване на готовите сладки
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжица захар и леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура) слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с брашно, така че то да покрие кашата от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не в печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта и останалата захар се слагат в брашното което е останало, то се оформя като кладенче, готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавя и зехтина, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се за 40-45 минути на топло;
6. Тесто, което вече е втасало се разделя на 4 колкото е възможно равни парчета, от всяко се омесва топка, от всяка топка с точилка се разточва кръгла кора;
7. Разделя се диаметрално първо на четири парчета и после всяко на още осем, в най-широката част се поставя парченце локум и се завива охлювче, като тънката част на се изтегля с пръсти;
8. Сладките се подреждат в намазана с мазнината и поръсена с брашно тава, остават се така да починат 15-20 минути;
9. Пекат се на умерена фурна до порозовяване и след изваждането им от фурната още горещи се овалват по няколко в поставените преди това в найлонова торбичка пудра захар и ванилия (или ако предпочитате, поръсете със смесената с ванилия пудра захар). |
Забележки |
|
|
Добавена на: 14-03-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|