|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 гр. едро смляна смесена кайма ( 50/50 свинско и телешко)
1 кафяна чашка свинска мас (олио ако не харесвате маста)
5 яйца
10 не много големи патладжана
1 чаена чаша ориз
1- 2 глави стар кромид лук
1 супена лужица червен пипер
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се измиват и им се отрязва капаче откъм дръжката;
2. Издълбават се и се накисват за няколко часа в солена вода;
3. Месото се смесва със ситно нарязаният лук, яйцата, ориза, червеният пипер половината от мазнината и солта;
4. Патладжаните се оцеждат от водата в която са киснали;
5. Напълват се със сместа и се затварят с капачетата;
6. Нареждат се в тенджера и се заливат с останалата сгорещена мазнина и топла вода;
7. Варят се на умерен огън, докато останат на мазнина. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
