|
|
|
 |
|
СКУМРИЯ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (ЗА ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1.5 кг. скумрия
1 буркан кисели краставички
1 ч.ч. замразен грах
5-6 бр. големи моркови
1 ч.ч. доматен сок (или 2-3с.л. дометено пюре)
2 зърна бахар
няколко зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
1/3 ч.ч. олио
1/3 ч.ч. оцет
1 лимон
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Рибата се почиства и измива добре;
2. Нарязва се на шайби, осолява се и се оставя да се оцеди;
3. Морковите, краставичките и лимона също се режат на шайби;
4. Нареждат се последователно рибата, морковите, краставичките и граха;
5. Всичко се залива с доматения сок, олиото и оцета (ако ползваме доматено пюре го разреждаме с малко вода);
6. Насипват се подправките;
7. Най-отгоре се нареждат лимонените шайби;
8. Вари се 15 минути от момента, в който започне съскането;
9. Веднага след това се изпуска парата и тенджерата се отваря. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|