|
|
|
 |
|
РИБЕНА ЧОРБА ОТ РЕЧНА РИБА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 килограма речна риба по избор
1 3/4 литра вода
2 глави кромид лук
1 морков
1 корен от магданоз
1 корен пащърнак (виж в зеленчуци)
2 картофа
сол, млян черен пипер, дафинов лист
1 супена лъжица ситно нарязани магданоз, копър и естрагон (тарос)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Зеленчуците се почистват и измиват;
2. Рибата се почиства измива и нарязва;
3. В подсолена вряща вода се поставят нарязаните на парчета картофи, опашката и главата на рибата, лукът нарязан на ситно и всико това се вари в продължение на 20 минути на слаб огън;
4. Добавят се черният пипер и дафиновият лист и се вари още 5 минути;
5. В така приготвеният бульон се поставят парчетата от едро нарязаната риба;
6. Вари се на умерен огън 15-17 минути, като не се допуска кипене;
7. Най-накрая ако е необходимо се доосолява и поръсва със ситно нарязаните копър, магданоз и естрагон;
8. Сваля се от огъня похлюпва се и се оставя да постои така 7-8 минути, едва тогава може да се сервира. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-07-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
