|
|
|
|
|
ПИРОЖКИТЕ НА БАБА TАНЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1чаена чаша леко подгрято прясно мляко
1/2 чаена чаша разтопено масло
2 супени лъжици олио
1 пакет суха мая
2 яйца
1/2 чаена лъжица сол
1чаена лъжица захар
пресято брашно колкото е необходимо за гладко и еластично тесто
Плънката може да изберете на вкус от изброените в забележката!
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Топлото мляко се смесва с олиото;
2. Добавят се двете яйцата, солта и захарта след което всичко се разбъркава;
3. Маята се поставя в сухото брашно;
4. Започва да се прибавя, първо брашното в което е маята, след това и маслото, докато се замеси гладко и еластично тесто;
5. Омесеното тесто се оставя на топло за около час (докато удвои обема си);
6. Когато е готово се разделя на няколко еднакви по големина топки;
7. От всяка топка след това се оформят фитили с диаметър около 2–3 см и се режат на парчета с дължина 5–6 см;
8. Всяко парче се разстила в ръка или на работния плот поставя се от избраната плънка и се завива на малко руло.
9. Така приготвени рулцата се:
Подреждат в намаслена и набрашнена тава и се пекат в умерена фурна, като тавата се поставя във фурната веднага след включването и;
Пържат се в по-голямо количество (примерно 1 кафяна чашка) сгорещено олио.
|
Забележки |
Плънката може да е и сладка и солена, въпрос на избор, вкус и това което има в момента в хладилника. Тук ще изброя само примерни предложения.
1. С мармалад;
2. Със пюре от картофи подправено с запържен ситно нарязан луки, подправено със сол и млян черен пипер на вкус;
3. Със пюре от картофи, ситнонарязани и задушени, гъби и лук, подправени с сол и млян черен пипер на вкус;
4. Сирене и яйце;
5. Ситно нарязан колбас, какъвто ви се намира в момента;
6. С кайма, подправена със много ситно нарязан лук и черен пипер;
7. И каквото още се сетите. |
|
Добавена на: 20-08-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|