|
|
|
|
|
ТУТМАНИК |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг бяло брашно
1 1/2 чаена чаша прясно мляко
около 50 гр. мая
3 яйца
300 гр. бяло саламурено сирене
1 чаена чаша краве масло
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се размива в малко водичка, добавят се захарта и брашно, колкото да се получи рядка каша (малко по-гъста от боза);
2. Съдът с маята се поставя на топло място;
3. Втасалата мая се изсипва в “кладенче” на пресятото брашно;
4. Прибавят се едното разбито яйце, прясното мляко и солта;
5. Омесва се тесто, което след като втаса, се разделя на 5-6 равни части;
6. От всяко парче тесто се оформя топка;
7. От тях с намазнени от разтопеното масло ръце разтегляме една по една кори;
8. Корите се подреждат в намаслена с масло тава, като между тях се поръсва масло и смес от останалите две яйца и натрошеното сирене;
9. Така приготвен тутманикът се нарязва на парчета и залива с останалото масло;
10. Пече се в умерена фурна до зачервяване. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 28-08-2010 Автор: malina |
|
|
|