1. Чесънът се почиства, измива и подсушава;
2. Почистените вече скилидките чесън се счукват в хаванче със сол и малко олио (за предпочитане е хаванчето да е дървено и специално предназначено за чесън) ;
3. След това получената вече чеснова каша се поставя в подходяща купичка и започва разбиването на самият сос, като през цялото време кашата се бърка с вилица и олиото се добавя на съвсем малки порции;
4. Олиото се добавя и се бърка докато се получи сос с цвят и консистенция на майонеза;
5. Възможно е да се наложи добавянето на още 1супена лъжица олио.
2028
