1. В мазнината и малко вода се задушават последователно ситно нарязаният лук и почистените измити и нарязани на ивички гъби;
2. Поръсват се с червеният и черен пипер, след това се налива малко топла вода, колкото да покрие гъбите;
3. Добавя се и нарязаното на филийки сирене;
4. Ястието се похлупва и се оставя да къкри на тих огън, докато се задуши сиренето и гъбите омекнат.