|
|
|
|
|
ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С ТАПЕНАДА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм пилешки гърди
200 грама топено пушено сирене
1/2 пакет спагети (200-300 грама)
200 грама готварска сметана
червена и зелена пиперка
сол и черен пипер на вкус
За тапенадата:
4-5 сушени домата
10 броя каперси
5 обезкостени черни маслини
1 скилидка чесън
1 супена лъжица зехтин
2 филета аншоа
няколко клонки магданоз |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Всички продукти подготвени за тапенадата се поставят в дълбок съд и се пасират до превръщането им в еднородна паста;
2. Пилешките филенца се разтварят и изтъняват внимателно, да не се газкъсват и получават дупки, след което се поръсват със сол, черен пипер и намазват с тапенадата;
3. Пушеното сирене се нарязва на ситно и разпределя върху нея, след което филенцата се навиват и оформят като роладини;
4. Получените роладини се пържат на много бавен огън;
5. Преди сервиране всяка се разрязва косо на три места;
6. Гарнират се с предварително сварените спагети;
7. Заливат се с сос, който се приготвя от течната сметана, нарязани на ситни кубчета червена и зелена чушка и сол на вкус. |
Забележки |
Продуктите в рецептата са предвидени за 4 порции. |
|
Добавена на: 23-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|