|
|
|
 |
|
СПАГЕТИ СЪС СОЕВ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
450 грама спагети
1 1/2 супена лъжица сусамено олио
За соса:
1 супена лъжица предпочитана мазнина
1 1/2 супена лъжица ситно нарязан чесън
2 супени лъжици ситно нарязан пресен зелен лук
450 грама мляно свинско месо
3 супени лъжици жълт соев сос
1-2 чаени лъжички лютив соев сос /по желание/
1 супена лъжица сухо шери или оризово вино
2 супени лъжици тъмен соев сос
1 супена лъжица сол
1 чаена лъжичка чили олио или 2 чаени лъжички лъжици чили на прах
2 чаени лъжички захар
300 милилитра пилешки бульон или вода
1 стрък едро нарязан пресен зелен лук |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Спагетите се изсипват във вряща вода за 4-5 минути, изцеждат се и се слагат в сусаменото олио;
2. В това състояние могат да престоят 2 часа в хладилник (добре опаковани);
3. Тиганът (уокът) се загрява за пържене, сипва се мазнината и когато се сгорещи, се добавят чесънът и зеленият лук;
4. След няколко секунди се прибавя свинското месо;
5. Бърка се, докато се раздроби на парчета и още 1 минута или по-дълго докато побелее;
6. Когато месото видимо изгуби розовият си цвят, се прибавят останалите съставки на соса, като през цялото време се бърка сместа;
7. Оставя се да заври и се вари на тих огън 5 минути;
8. Когато сосът е вече готов, спагетите се вадят от хладилника, пускат се във вряща вода за 20 секунди, след което добре се изцеждат през гевгир;
9. Изсипват се в голяма купа и се поливат с горещия сос;
10. Поръсват се със зеления лук, всичко се разбърква добре и се сервира веднага.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
