|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНО АГНЕШКО БУТЧЕ С ОРИЗ И ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 агнешко бутче
1 кафеена чашка ориз
500 г гъби
4-5 супени лъжици краве масло
връзка магданоз
връзка зелен лук
листата от няколко клонки пресен джоджен
млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Агнешкото бутче се обезкостява, посолява и и натрива с черен пипер отвътре и отвън;
2. Така се оставя да престои, докато се приготвя плънката за него;
3. В половината от маслото се задушават ситно нарязаните гъби и зелен лук;
4. Оставят се да врат под капак 5 минути, след което се прибавят измитият ориз, черен пипер и сол на вкус, ситно нарязани джоджена и магданоза;
5. Добавя се 1 чаена чаша вода и се оставя оризът да набъбне;
6. Готовата плънка се разстила върху месото и без да се притиска много то се навива на руло, завързва се с дебел конец и се поставя в тавата за печене;
7. Полива се с останалото масло, което леко се разтопява, налива се около него 1 чаена чаша вода и се слага да се пече в умерена фурна;
8. Полива се от време на време със соса, който се получава при печенето и се пече докато месото придобие златист загар. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 18-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
