|
|
|
 |
|
РУЛО С ДОМАТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За тестото:
2 чаени чаши брашно
2 лъжици олио, плюс 1 супена лъжица олио за намазняване на тавичката
няколко капки оцет и щипка сол
1 яйце
1/2 чаена чаша хладка вода
За плънката:
4 - 5 глави стар кромид лук ( може праз)
200 гр. бекон или пушени гърди
2-3 лъжици олио
сол и млян черен пипер на вкус
1 супена лъжица краве масло
2 супени лъжици настърган кашкавал
2 супени лъжици галета
За доматеният сос:
4 домата
2-3 супени лъжици олио
2 скалидки чесън
млян черен пипер и сол на вкус
зелена подправка на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Тестото се забърква от изброените продукти;
2. Меси се докато престане да лепне и се завива във фреш фолио;
3. Лукът се нарязва на едро беконът на жулиени,като 3-4 от лентичките се остават настрана;
4. Беконът се запържва в загрятото олио;
5. Прибавя се лукът и се задушав 4-5 минути;
6. Подправя се със солта и черният пипер и се оставя малко да се охлади;
7. От тестото с ръце се оформя кора и се слага върху набрашнена кърпа;
8. Намазва се с маслото, поръсва се със смесените галета и настърган кашкавал;
9. Отгоре се разпределат запържените лук и бекон (встани се оставят по около 2 см.);
10. С помоща на кърпата тестяната подложка се похлюпва и се завива на руло;
11. Рулото се поставя в намазнена тавичка и се набожда нагъсто с вилица;
12. Отгоре се подреждат отделените ленти бекон;
13. Пече се на умерена фурна около 40 минути;
14. В това време се приготвя сосът от обелените на и нарязани на едро домати, чесънът, солта и черният пипер,като се добавят и зелена подправка на вкус (розмарин или босилек например);
15. Рулото се сервира със соса. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
