1. Морковите се почистват, измиват и нарязват на тънки кръгчета, така подготвени се сваряват до омекване в малко подсолена на вкус вода;
2. Пасират се през преса за картофи или с вилица;
3. Към полученото пюре се прибавят брашното и част от маслото и се разрежда с прясното мляко;
4. След това се варят до желаната гъстота и когато се свали от котлона се прибавят и жълтъците;
5. Пюрето се поднася полято с останалото разтопено масло.
Забележки
Ако желаете може половината моркови да се заменят със същото количество картофи.
2028
