|
|
|
|
|
МЛЕЧНА СУПА ОТ ПИЛЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
половин пиле
1 глава стар кромид лук
1-2 моркова
парче целина
няколко зърна черен пипер
2-3 супени лъжици олио
1 чаена чаша прясно мляко
2-3 супени лъжици бяло вино
1 супена лъжица брашно
магданоз, млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилето се почиства, измива и както е цяло се сварява в подсолена вода заедно с почистените измити и нарязани на малки кубчета моркови и целина, във водата се пускат и целите зърна пипер;
2. Свареното пилешко месо се почиства от кожата и костите, нарязва се на парчета, а бульонът се прецежда;
3. Лукът се почиства, нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода, към него се прибавя и брашното и запръжката се разрежда с прецедения бульон;
4. След това се добавят виното и прясното мляко, връща се обратно и нарязаното месо;
5. Супата се вари още няколко минути;
6. Поднася се поръсена с млян пипер и ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 13-03-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|