|
|
|
 |
|
ЖЕЛИРАНО ПИЛЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пиле
1 лимон
2-3 твърдо сварени яйца
3-4 кисели краставички
2 сварени моркова
черен пипер, горчица, сол, маслини, желатин, майонеза |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилето се сварява от вечерта ( така е по-лесно да се обере мазнината);
2. Бульонът се прецежда и се овкусява с лимонов сок и млян черен пипер;
3. Слага се да се затопли;
4. Във горещият бульон се поставя предварително накиснатият в студена вода желатин ( на 1чаша течност - 1чаена лъжичка), в случаят са необходими около 3 чаени чаши бульон;
5. На дъното на прозрачен огнеупорен съд се сипва един пръст от него;
6. Изчаква се да изстине (и стегне) и се нареждат отгоре кръгчета сварени яйца, кръгчета морков и кисела краставичка;
7. Сипва се отново бульон и в него се разпределя нарязаното обезкостено пилешко месо, останалите кисели краставички и моркови, майонезата и горчицата;
8. Всичко се заглажда и прибира в хладилника за няколко часа;
9. Преди да се обърне в чиния, съдът се потапя за миг в гореща вода, така желето се отделя по-лесно. |
Забележки |
| Желираното пиле може да се поднесе и като леко основно ястие и като предястие. |
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
