|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНО АГНЕШКО С ЧЕСЪН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
350 грама крехко агнешко (филе или обезкостено месо)
2 супени лъжици сухо шери или оризово вино
2 чаени лъжички тъмен соев сос
2 чаени лъжички светъл соев сос
1/2 чаена лъжичка сусамено олио
2 чаени лъжички мазнина
1 стрък пресен зелен лук
3 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка ситно нарязан пресен джинджифил
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Агнешкото се почиства и нарязва на тънки ленти;
2. Поставя се в дълбок съд и се залива с оризовото вино (шерито), соевите сосове и сусаменото олио;
3. Разбърква се добре и се оставя в така получената марината за около 20 минути;
4. След това маринатата се изцежда;
5. На силен огън се поставя уок (виж в речника) или голям тиган;
6. Когато той много горещ , се прибавя мазнината;
7. След това маринованите парчета месо заедно със съвсем малко от маринатата;
8. Запържва се за 2 минути;
9. Прибавят се нарязани на ситно лукът, чесънът и джинджифила;
10. Продължава да се пържи още 4 минути, като се бърка непрекъснато;
11. Сервира се веднага.
|
Забележки |
| Количеството на ястието е достатъчно за 3-4 порции. |
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
