|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕН ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЯЙЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
3 супени лъжици олио (или друга мазнина на вкус)
2 скилидки чесън
2,5 сантиметрово парче пресен джинджифил
1 жълта чушка
1 червена чушка
2-3 стръка пресен зелен лук
500 грама броколи
300 грама сварен и охладен ориз (виж ориз приготвен на пара)
3 яйца
2 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Скилидките чесън се смачкват;
2. Джинджифилът се нарязва на ситно;
3. Жълтата и червена чушка се нарязват на едри парчета, зеленият лук на ситно, а броколито се разделя на цветчета;
4. Мазнината се загрява в дълбок тиган (или уок) на силен огън;
5. Добавят се чесънът и джинджифилът, бързо се разбъркват и след това се поставят чушките, лукът и броколито;
6. Пържи се 3-4 минути без да се спира разбъркването;
7. Към зеленчуците се добавя и оризът и всичко се пържи още 4-5 минути,
8. В средата се прави кладенче, в него се изливат яйцата, изчаква се не повече от минута и размесват яйцата с ориза и зеленчуците;
9. Посолява се, поръсва се с пипера и кориандъра;
10. Сервира се със соев сос от вид и по желание на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
