|
|
|
 |
|
ПАЛАЧИНКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
3 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
щипка сол, щипка захар
1 1/2 чаена чаша вода
1 1/2 чаена чаша брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
масло за намазване на тигана
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Яйцата се счупват едно по едно;
2. Добавят се солта и захарта и се разбиват с миксер;
3. След като се сипе и разбие и млякото, лъжица по лъжица се добавя брашното и водата малко по малко, като през цялото време сместа се разбърква внимателно;
4. Целта е да се получи гладка смес, когато всички съставки са размесени се остава за 5-10 минути да почине (дава се време на глутенът да набъбне и палачинките стават еластични, не се чупят и късат);
5. Тиганът се загрява, след което се намазва с масло (най-лесно е с тефлонов тиган);
6. Взема се черпак от готовата смес и се сипва на дъното на тигана, така че да покрие цялото дъно;
7. Запича се от едната страна и когато започне да се отделя от тигана се обръща внимателно и се запича и от другата страна;
8. Палачинката се изважда от тигана и се поставя в подходяща по големина чиния;
9. Всичко се повтаря отново, намазва се с масло, налива се палачинковата смес, пече се, обръща се, пече се и палачинката се изважда, така до изчерпване на сместа. |
Забележки |
| Готовите палачинки могат да се сервират с сладка или солена плънка по избор и вкус. От тях се приготвят чудесни и ордьоври, и десерти. |
|
Добавена на: 07-10-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
